Primeiro tópico

Olá pessoal!
Inicio este blog para dar continuidade ao trabalho de incentivo e divulgação da arte de apreciar e, mais que isso, produzir cervejas artesanais, já realizado pelos demais cervejeiros de Santa Catarina, mais precisamente da região de Florianópolis.
Aproveito para agradecer a Opus(Marco e Murilo), ao Raphael Tonera, ao Reinoldo Steinhaus, e aos demais integrantes da ACervA Catarinense pelo apoio, pelas ótimas cervejas e pelos longos debates.
Para dar uma identidade a minha produção e diferenciar cada cerveja produzida resolvi homenagear minha terra natal, Lages, no planalto serrano. A cerveja é batizada então de Carahá(nome de um peixe e também do rio que corta a cidade) e algumas cervejas receberão denominações com termos usados em Lages e que ao meu ver, se identificam mais com cada uma.
A primeira chamei de Jaguara, e escreverei mais sobre ela em breve, com fotos e detalhes da produção.

Um abração e boa cerveja a todos!!